【发起单位】： 国际餐饮协会 中国餐饮管理商学院 【主办单位】： 国际餐饮协会 中国餐饮管理商学院 【协办单位】 中国名优特农产品展示中心 北京绿安会展服务有限公司 【承办单位】： 脚印社群 金丰楚源商贸有限公司 北京立丰商贸有限公司 良心食品安全工程联盟 湖北特色农产品北京营销中心 【时间】： 2015年5月27日12:00至17: 30 【地点】： 中国农业科学院现代科技园区内，北三环南侧，联想桥西南角《中国名优特农产品展示中心》。 具体线路：路线一：地铁四号线人民大学站下 ；路线二：开车路线 双安商场 往前走第一个岔路口往右拐就可以看到。 【活动主题】： 国际食品安全日发布会、良心食品安全工程全球启动仪式 国际餐饮协会关于“用放心食材，做良心餐饮”发布会 中国餐饮商学院启动 《中国好食材》大型真人秀节目启动仪式 【参会人员】： 1.VIp: 良心食品安全工程联盟 中国商业联合会食品安全办 中商联盟科学研究院 国际餐饮协会 中国餐饮管理商学院 2.相关嘉宾： 良心商家联盟代表 良心安全食品工程发起人 核心团队代表 餐饮业协会领导 百年荣记饮食文化发展有限公司 3.拟邀约媒体： 中央电视台、北京电视台、人民日报、新华网、人民网、凤凰网、腾讯网、美食网、搜狐、网易、《社会与公益》杂志社、中国青年报、京华时报、百年餐饮网、旅游网等100多家国内大型媒体 【活动构成】： 国际食品安全日发布 “良心食品安全工程”众筹启动仪式 媒体人对发起人的专访 新闻通稿的广泛发布 重点媒体的深度报道 【发布会会议流程】： 5月27日下午 12:00——13:30 中国名优特产的品鉴对接会； 13:30——14:30 来宾签到入场，广告片播放； 14:30---14:40 绿安领导致辞； 14:40---15:00 主持人介绍与会主要嘉宾； 15:05---15:30 陈绪荣宣布国际食品安全日及讲话 ； 15:35---16:00 论坛形式 陈绪荣 葛丽 郑乃旭 黎光 从各个角度去介绍 良心食品安全工程的诞生意义和主要内容； 16:00---16:10 中国商业联合会食品安全办杜主任讲话； 16:15---16:20 食品安全 我们在行动 良心商家代表发言； 16:20---16:30 良心商家代表共同宣誓； 16:30----17:00 记者问答； 17:00 大会结束 【法律顾问】 北京济和律师事务所 陈忠华 【咨询电话】： 葛小姐 18813057730 ［良心食品安全工程背景］： 为了积极响应党的号召，习主席的提出“中国梦”，陈绪荣作为餐饮的领军人物，中国四大名厨之一，提出了“餐饮食品安全梦，我之梦。”新食品安全法的颁发，陈绪荣积极创立了中国餐饮商学院，号召餐饮界人士去学习，遵守，共同捍卫中国食品安全。 我们虽非权贵，但有一身傲骨。可屈膝跪父母，不曾向权贵低头。今日不法商贩对天下父母下毒，如不遏制子孙受害将更加无穷。昨日小小鸦片让中国沦为“东亚病夫”还历历在目，今日有毒食品疑似成为各种疾病的罪魁祸首，前车之鉴后车之师，根治食品安全问题已迫在眉睫。陈绪荣多年来在食品安全方面一直积极做出了很多贡献，他在世界首次倡导“国际食品安全日”，将带领良心商家联合餐饮联盟共同发起，“5.27”我安全！这一伟大的时刻将载入史册。我们中华精英决不能坐视毒食品侵害同胞血肉之躯而不顾。苦思冥想终豁然开朗，心途坦荡高举“良心”大旗,定能将有毒食品连根拔起。唯有德才兼备之精英才称其职，若遇忧国忧民且别具慧眼之精英，必将双手奉上这杆“良心”大旗。誓将祸国殃民之不法商贩逼向绝路，唯有产出安全食品才能立足生存成为行业共识，食品安全国民康健，中华方可健康高速发展。 让我们商家良心起来，让我们消费者良知起来，让我们餐饮联合起来，唯有举起良心这个大牌，树立正确的价值观，才能改善食品安全的问题。鉴于此，我发起良心食品安全工程，希望更多有志之士加入，为了我们子孙后代的蓝天绿水，献计献策！无论你是那个行业，从事什么职业，只要你愿意，我们随时欢迎加入。 因为食品安全息息相关每个人，大至国家，小至个人，民以食为天。一顿不吃饿的慌，无论你是谁，都和你有关系。 ［项目概述］ 食品安全问题日益严峻，已成为危害人民生命和健康的严重问题，此问题不解决，则民不强国不安。本项目源于使命导向和市场驱动，拟成立社会型公益企业，运用商业手段保障食品安全，旨在铲除问题食品这一社会顽疾：发挥计划经济优势，开创全产业链经营模式，生产、制作、监管、检测、运输、储存、销售全掌控；建立透明有效的激励和监管品控体系，做到产量有计划、产业标准化、产值合理化、监管现代化、品质优质化；检验检测全透明化，单个食品均标识生产者身份信息，达到可追、可查、可究；销售商标统一规范标识，与消费者、生产者确立三方合同关系，达到信息相通责任分明；制定食品召回和违约赔偿制度，净化市场环境，达到行业高度自律，规范形成食品生产新秩序；以直营店为基础构建多渠道交易、交流平台，宣传食品安全知识提高消费意识，以品质和诚信赢得消费者的信任与支持，不断扩大市场占有率品牌影响力，以点带面促全面，整体推进食品安全标准体系建设，实现食品安全目的。 ［项目可行性分析］ 1.问题食品是社会公害，解决食品安全问题已成社会共识，但当今社会道德信仰缺失，唯利是图、不择手段已成常态，头痛医头脚痛医脚式的治理难有成效，要彻底解决就需要创新的理念与科学有效的手段。本项目就是在这一社会使命激发下，追求创新、效率和社会效益的公益创业活动，设计方案一经推出便赢得一呼百应的支持，事在人为这是成功的关键。 2.虽然国内公益创业还处于起步阶段，公益风险投资的有效机制还没有形成，但是热衷公益具有社会担当意识的企业家大有人在，马云先生“跪求”水清天蓝，食品安全；陈光标先生将“关注食品安全”的标语带到了震灾前线；柳传志先生卖猕猴桃，身先士卒保证食品安全。项目与精英联姻是最好的融资方式，也是最有利于项目发展最切实可行的方式。 3.项目肩负的社会责任前所未有，产生的社会效益能给投资企业带来口碑上的收益，好口碑能为企业创造价值，也就能激发企业家对项目的投资热情。 4.项目接受慈善融资有更多的优势，用善款去发展壮大解决更大的社会问题，实现的收益依然投入到社会和慈善中，解决更多社会问题，做更多善事，发挥更加积极和直接的作用，更贴切慈善企业家做慈善的初衷。 ［社会效益］ 自从经济逐渐市场化以来，农产品生产乱象丛生，市场好就一窝蜂生产太多，导致菜烂在地里，果烂在树上时有发生；市场不好又纷纷减少生产，导致“蒜你狠”“豆你玩 “姜你军”轮番登场。产销失衡价格暴跌、暴涨，优质难以高价劣质大行其道，为了顺应市场降低成本，种植业滥用化肥农药，养殖业滥用激素抗生素，企业滥用化学添加剂，商贩造假手段日新月异，逐利而背弃良心、不择手段俨然成行业生存之道。生产效益无保障，恶性竞争持续加剧，道德信仰严重缺失，监管约束力非常不足，是食品安全问题日趋严重的症结所在。本项目把计划经济与市场经济的正面效应有机的结合起来，通过包销保利这一制度安排，将农牧业做成高度组织化的产业，通过合同约束、贴身监管、加大犯错成本等措施，实现食品产业链各环节的高度自律，规范形成食品生产新秩序。 随着畜牧养殖量不断扩大和药物的大量滥用，养殖污染与肉蛋药残超标问题日益突出，由此导致的动物疾病流行和人体健康危害，已成为严重的社会问题。本项目运用激励措施推动畜牧业的转型升级：协调养殖企业、饲料企业共同完成饲料安全体系建设，杜绝违禁添加剂与抗生素的滥用，彻底解决激素、抗生素及致癌物质的残留问题；科学设计养殖生产布局及工艺流程，实施“农牧配套种养结合”计划，逐步实现以种植消纳面积决定区域内的养殖规模，完善环保基础设施，养殖粪便随时处理及时还田；成立专业公司负责多途径开发利用畜禽粪便，消化掉种植消纳不完的畜禽粪便，杜绝污染形成循环经济；鼓励农村剩余劳动力组建合作社，利用林地、山地、闲置地发展规模生态养殖，增加农民收入改善农村生态环境，实现生态环保的畜牧业。 项目取得的盈利将继续投入到项目与慈善中，并在社会上进行同类复制，带动更多力量共同努力，全面实现食品安全的目标。项目实施过程中将切实遵循科学发展观，大力发展循环经济，减少原料的消耗，提高资源利用率，减少资源废物的排放，像保护眼睛一样保护环境，为实现水清天蓝竭尽全力，总体实现经济效益、社会效益与生态效益的互利共赢。