2012年共有18家五星级酒店先后在星级酒店复核中被摘牌。

　　第5批：3家

　　12月26日，全国旅游星级饭店评定委员会决定，对3家酒店予以取消五星级旅游饭店资格的处理。以下是具体的酒店情况：

　　1、哈尔滨新巴黎大酒店

　　哈尔滨新巴黎大酒店开业时间为2009年1月，楼高31层，附楼高5层，共有客房总数228间(套)。也就是说，酒店开业不到三年就被摘星。

　　2、上海铭德大酒店

　　上海铭德大酒店曾是闸北区第一家以五星级标准建造的酒店，开业时间为2008年，最后装修时间为2009年。也就是说，这家酒店也是开业不到三年就被摘星。

　　3、湖南佳程酒店

　　湖南佳程酒店是由香港佳程集团投资的一家精品商务酒店，由美国德利萨特酒店集团有限公司管理，1999年开业，2007年重新装修，2012年12月26日被摘。

　　第4批：1家

　　8月22日，全国旅游星级饭店评定委员会决定，取消三亚国光豪生度假酒店的五星级旅游饭店资格。

　　8月12日，三亚国光豪生度假酒店因发生集体食物中毒事件，在社会上造成了恶劣影响。

　　第3批：6家

　　为加强对星级饭店服务质量的监督管理工作，国家旅游局监督管理司于2012年4月派遣国家级星评监督员对15家五星级饭店进行暗访检查。根据暗访报告，按照国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)，全国旅游星级饭店评定委员会决定，对达不到标准的6家饭店予以取消五星级旅游饭店资格的处理。以下是具体的酒店情况：

　　1、北京世豪国际酒店

　　北京世豪国际酒店是由北京世豪置业独资兴建的一家集商务、旅游、度假、会议为一体的五星级涉外酒店。2012年5月被摘星。

　　2、天津天保国际酒店

　　天津天保国际酒店是天保控股公司代表管委会投资3亿多元兴建的，致力于为商旅客人提供便捷的住宿体验。酒店2002年开业，2012年5月被摘星。

　　3、长春海航紫荆花饭店

　　长春海航紫荆花饭店是按国际五星级标准建造的涉外饭店，隶属于海航集团旗下的海航实业板块中的东北海航投资。酒店1999年开业，2012年5月被摘星。

　　4、辽宁大连海景酒店

　　大连海景酒店是一家五星级商务酒店，由澳大利亚国际投资有限公司与大连深业大厦有限公司共同投资建成。酒店1998年开业，2012年5月被摘星。

　　5、四川加州花园酒店贵宾楼

　　加州花园酒店包括4星标准的主楼和挂牌5星的贵宾楼。酒店1997年开业，2012年5月因必备项目缺失、服务设施设备陈旧被摘星。

　　6、广东东莞银城酒店

　　银城酒店是东莞首家五星级酒店，曾荣获“中国旅游业标志性饭店建筑”称号和“金客房奖”。酒店1996年开业，2012年5月因软硬件不达标被摘星。

　    第2批：3家

　　经全国旅游星级饭店评定委员会研究决定：取消广东东莞龙泉国际大酒店、江苏江阴海澜大酒店、山东青岛海天大酒店的五星级旅游饭店资格。以下是具体的酒店情况：

　　1、东莞龙泉国际大酒店

　　龙泉国际大酒店是一座集娱乐、休闲、美食、购物、商旅、会议、度假于一体的大型酒店。2012年3月因必备项目不达标被摘星。

　　2、江苏江阴海澜大酒店

　　江阴海澜大酒店是江阴市唯一的五星级酒店。2012年因转型不再作为饭店经营，2012年3月提出放弃五星级旅游饭店资格的申请。

　　3、山东青岛海天大酒店

　　青岛海天大酒店是山东省最早、规模最大的五星级酒店之一。因停业重建等原因，2012年3月提出放弃五星级旅游饭店资格的申请。

　　第1批：5家

　　1月9日，全国星评委发布2012年第1号公告，宣布取消北京金域万豪酒店等5家五星级旅游饭店资格。以下是具体的酒店情况：

　　1、北京金域万豪酒店

　　北京金域万豪酒店由万豪国际酒店集团管理，是北京第一家万豪酒店。酒店2002年开业，2012年1月被摘星。

　　2、京瑞国际温泉酒店

　　京瑞温泉国际酒店属于商住公寓于一体的国际商务酒店，于1998年1月8号正式营业，1999年12月27日荣膺五星级酒店。2012年1月被摘星。

　　3、武汉东方大酒店

　　武汉东方大酒店是湖北省首家国际五星级的豪华商务酒店，于1997年12月开业，于1999年正式挂牌。2012年1月被摘星。

　　4、广西南宁明园新都酒店

　　南宁明园新都酒店始建于1994年3月，1996年5月被国家旅游局评定为五星级酒店，是南宁市首家五星级豪华商务型酒店。2012年1月被摘星。

　　5、三亚亚太国际会议中心

　　三亚太国际会议中心是海航下属的一家豪华滨海度假及会议酒店。2002年开业，因“连续三年重建改造不完工”被全国星评委取消五星级资格。