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巅峰对话:互联网+,为餐饮O2O插上腾飞的翅膀

2015/7/17 来源:原创 关键词:O2OEXPO 天使基金

6月18日,由中国互联网协会、中国移动通信联合会指导,世界O2O组织、光合资本主办的夏季世界O2O博览会(O2OEXPO)在北京国家会议中心盛大 召开。本届夏季世界O2O博览会的主题为"创新,联接,民生",秉承"共赢、开放、促进"的理念,共吸引了来自全球20+国家2500+企业的超过 15000+业界精英出席。夏季世界O2O博览会将助推O2O企业良性健康快速发展,为中国乃至全球的创业者提供一个全新的创业舞台和绿色生态链。

在互联网+的驱动下,餐饮O2O改变了消费者的饮食习惯,同时消除了信息的不对称。本届大会领袖峰会上的巅峰对话《互联网+与餐饮O2O的升 级》邀请CCTV创业天使创始人王保新作为主持人;对话嘉宾为:北京餐饮协会会长汤庆顺,迈外迪CEO张程,上鱼舫董事长陈柄霖,百度外卖总经理、百度之 星总监巩振兵。对话提出了用互联网进行餐饮O2O升级的新方法,并认为,所谓降低成本,就是要让时间、人力等资源利用合理化。

以下为对话实录:
 
王保新:大家好,很荣幸能有这个机会在会上与大家一块来探讨O2O的话题。有请现场四位嘉宾分别用一分钟左右的时间给大家做一个自我介绍,让大家再认识一下每一个人做的具体是什么事情。首先请汤会长做介绍。
 
汤庆顺:我是北京餐饮协会会长汤庆顺,感谢O2O大会为餐饮业拥抱互联网所做出的努力。
 
张程:大家好,我是迈外迪张程,我们也会继续深入构建O2O的基础架构,谢谢大家。
 
巩振兵:大家好,我是来自百度外卖的巩振兵。第一层面要解决大家吃好的问题,因为我们的标准是证照齐全。第二层面解决大家吃饭能有稳定预期的问题,谢谢大家!
 
陈柄霖:大家好,我是来自北京上鱼舫餐饮公司的陈柄霖,我们是一家传统的餐饮企业。
 
王保新:现在大家应该也知道了四位嘉宾的身份,今天这个组合非常有意思,也非常有特点,一个是传统的餐饮企业,另外是互联网企业,现在已经在进 入餐饮O2O的领域,还有一类是从技术和设施的角度来提供服务的,它既不是餐饮企业也不是纯互联网的平台企业,是从硬件、技术角度为互联网企业包括整个传 统O2O的对接提供技术支持包括解决方案。虽然我们只有四个人,但是分别代表了不同的领域,都是从O2O角度帮大家提供一些更好的思路。
 
我们第一个问题先有请汤会长,因为您是行业组织协会,会员企业里面应该大部分都在不断进行着餐饮技术服务方面的创新,而且我也了解汤部长的一点 背景。虽然汤部长今天的身份是行业协会的部长,但是做协会之前应该是东来顺董事长,再往前是东安集团的董事长,既做过传统的大商业,又做过老字号的餐饮企 业掌门人,所以是最有发言权的,尤其是在企业的指导方面。能不能给大家介绍一下我们北京餐饮协会的会员企业有多大的比例,现在已经开始做了一些升级,效果 怎么样,有没有让你觉得特别引人注目,特别大的亮点,让人眼前一亮的案例,有请。
 
餐饮业进入了两个时代,未来将会有四个延伸
 
汤庆顺:餐饮业作为最传统的行业,这次应该说是一次很好的机会,使五千年的传统行业得到发展。我们认为餐饮业进入了两个时代,一个是互联网时 代,一个是小微时代。从小微时代主要进入了更加专业、更加特色的格局,互联网时代能够更好的使群众需要————客户更广度、更深度的需求得到满足。
 
互联网人现在做餐饮的有很多,北京有90后的小伙子,一年时间打造了1.2亿资产。他的方式就是把北京餐饮著名的烤鸭,经过了堂食改成了送餐。 堂食是要蘸调料的,送餐以后简化工艺,直接烤完之后送到客户手里,所以深受广大消费者欢迎。还有很多企业也是通过互联网,特别是O2O解决了很多问题。大 家比较了解的预订、定位、支付、点餐、引流、大数据等,通过一系列互联网和餐饮业的结合,解决了餐饮业的升级,解决了品牌的传统,特别是目前解决了商业的 营销。
 
我想从这五年的发展看,北京餐饮将近800亿,全国餐饮今年是3万亿,通过O2O实现餐饮订货的,全国来看是占5%左右,从北京市看是15%左 右,所以潜力还非常大。从这个方面看,我觉得餐饮业拥抱互联网实现O2O重要的问题是解决痛点。在餐饮消费过程中的痛点大家都很清楚,就是方便、快捷、保 持品牌、保持品质,所以在这方面我感觉未来应该有四个延伸,从现在看O2O餐饮业结合主要是外卖。
 
第一个延伸,三餐的延伸。现在外卖主要集中在中午,要延伸到晚餐和早餐。
 
第二个延伸,年龄的延伸。现在主要是年轻人在用O2O订餐,其实老年的送餐也很重要。
 
第三个延伸,外卖外送的内容。现在主要是送餐,应该发展到特色餐。刚才举的"叫只鸭子"就是特色餐。同时要送宴席,也可以送厨师。家里要办家宴,可以通过O2O订厨师,也可以点火锅。所以,从菜到食材到宴席到厨师,送的内容也在延伸。
 
第四个延伸,送餐和取餐相结合。我们知道,送餐造成了社会交通压力,而且时间上很难把握,所以我建议送餐和取餐相结合。北京一个企业最近发布了 这项业务,也成立了一个公司,叫乐站。它就是做智能柜,在各个地方摆上智能柜,这个柜里面可以实现每个隔的温度0——60度,既可以放冰淇凌也可以放蛋挞、 披萨等各种食品,冷食热食都可以,这样解决了送餐带来的麻烦。送餐需要20分钟、甚至40分钟的时候,订餐的人要等着,有事不能离开。其实取餐除了可以实 现计划性,还可以实现随机性,所以我觉得延伸的一个方面就是送餐和取餐相结合。
 
大家看桶水,这就是打电话送一桶水,现在已经改名叫取水,在各个社区做一个打水的机器,智能柜在那接水,带来了很多方便。所以O2O紧密的结合餐饮,有很大的空间,谢谢大家。
 
王保新:会长不愧是行业的领导,因为他给我们提供的不仅仅是数据,还有案例和方向,确实是因为是我们行业的专家。第二个想问一下迈外迪的张总, 因为您的身份,尤其在四位里面更加特殊。应该说实际做的跟餐饮本身没有关系,但是你服务的企业里面有餐饮企业。你觉得作为一个技术类的,尤其包括自己的产 品,在整个O2O发展过程中,尤其在餐饮方面,能够发挥哪些价值?或者如果不涉及商业机密的话,能不能透露一下你们自身的商业模式,尤其跟餐饮企业相结合 的这样一个概念,有请。
 
以免费WIFI技术为基础,解决餐饮O2O中的四个痛点
 
张程:迈外迪的商业模式,最开始我们第一步打出去的是商业WIFI网络免费的模式,在国内的机场、餐饮、咖啡厅、零售部署我们的免费WIFI网 络。免费WIFI网络其实是我们整个策略中的一部分,我们是以免费WIFI为基础,构建一个O2O的基础平台。这里面的逻辑是这样的,其实我们可以发现, 包括在场有很多O2O企业。他们现在在服务落地的时候是有很多痛点的,现在的市场状况还有各自基础上都有很多挑战和困难。我们看一下,它基本上有四个方面 的挑战和困难。
 
第一个方面,基本上的O2O服务提供商,他们到落地的时候,在高效的情况下都需要企业有硬件基础,基本上每个企业都有一套硬件的餐饮企业需要落地。
 
第二个方面,很多不同O2O业务之间,他们的数据是没有互通的,对一个企业而言,它的数据初始化的成本很高。
 
第三个方面,我们认为很多O2O企业,除了本身做好自己的产品以外,他在TOB,对商户的拓展这一块他们的负担是很重的。
 
第四个方面,我们会发现其实所有的O2O应用,用户入口、用户获得其实都是他们的挑战。
 
归结下来,我们会认为在现在整个O2O环境中,硬件能力、数据能力、TOB、TOC接入能力很重要,这耗费了他们很多的资源,使得他们在真正开 发核心竞争力上也就是O2O应用上的能力、资源投入反而就不多了。那么迈外迪我们是希望以免费WIFI为基础,解决掉这四个方面的问题,通过这四个能力的 输出,形成以这四个能力为基础的O2O平台。一方面我们对接包括餐饮企业,一方面对接O2O服务提供商,使两方都可以高效应用。
 
王保新:那是不是可以理解为我们通过技术和产品,也希望和餐饮企业连在一起,形成自己的第三方平台,有没有这样的考虑?
 
张程:其实它不是严格意义上的第三方平台,恰当的说法应该是一个基础设施,我们希望在迈外迪可以满足80%的O2O应用需求,每个企业不用重新 部署硬件了,对商户而言在管理不同服务提供商、不同硬件当中不要花费太多成本。同时我们希望每个O2O之间的数据是互通的,减少系统切换,系统初始化带来 的消耗。
 
同时,迈外迪以免费WIFI为基础,积累了大量的商户,通过TOB的输出,可以减少发展商户这块的成本。同时因为迈外迪整个是以免费WIFI为基础,可以减少使用服务的成本。
 
王保新:非常感谢,您也提到了痛点,其实大家做O2O都是解决原有传统企业的一些痛点的。那么我们下一位百度外卖的巩总也是要解决痛点的,外卖 在餐饮里面其实是不受重视的一个环节,在以前。但是近期,尤其去年开始,大家可以看到满眼都是外卖电动车,速度非常快,尤其是百度。百度在里面速度显得格 外的快,虽然时间不是很长,但是发展的非常快。
 
我就想,巩总您从一个纯互联网公司,介入到餐饮企业的服务里面去,在这个角度谈一下您怎么看待这个市场的发展,还有你们采取了哪些措施,尤其发展速度这么快,有哪些窍门。当然前提是不泄露你们商业机密的前提下。
 
外卖配送的准时率要由技术手段来解决
 
巩振兵:感谢主持人,很多人都问过这个问题,百度为什么要做这个事情。实际上刚才讲的"叫个鸭子"也是百度员工创业做的事情。今天互联网出现之 后,我们发现很多理念是颠覆之前的逻辑的。举个例子,最早的时候大家认为木桶理论是短板,就是最短的那块板是什么将决定你是否成功。但是随着互联网的发 展,这个理论完全被颠覆了,为什么呢?现在几乎变成了长板理论了。是因为有无数大的公司,比如说BAT公司在做生态,做生态的概念是相当于你在任何一个行 业创业,解决任何一个问题不是长、短板的问题,你首先要搞清楚你有几块板,什么是核心,再看哪个长哪个短。
 
现在创业的优势是什么?就是有几块板是什么,通常是生态类、平台类的公司全解决完了,留下大家做的是一块板。回到外卖这个领域看,我们百度为什 么要做这个事情呢?其实外卖很简单,刚才主持人问了一个问题,为什么外卖受重视。我跟大家简单分析一下,我不知道这里有多少人是做餐饮的,其实外卖对商家 而言是非常好的补充。为什么?第一外卖是正价销售,在餐厅里点多少钱外卖还是多少钱,而且餐厅不承担任何的服务成本和场租成本。通常的餐厅12点就满员快 排队了,但是外卖是12点钟你点的菜品就到消费者手里了,意味着11点半后厨就开始忙碌了,对餐厅而言这是好事情,因为延长了后厨的从业时间。对我们从业 人员也是好事情,所以外卖是商户最刚需的问题。
 
谈了半天痛点,我们知道有40%以上的份额是外卖,白领的痛点实际上不仅仅是吃到一餐饭,这是最基本的需求。所以通常看外卖平台,百度上面所有 的餐厅要解决两个问题,第一是餐厅的品质问题,别吃坏了肚子。第二,白领关心的是什么?是准时率的问题,就是所谓的服务体验的问题。拿我自己举例子,我希 望点个外卖12点半能到,如果11点半就送到了肯定是不行的,我还在开会。所以核心的问题要解决准时的问题,就是我承诺用户几点钟到,我必须在这个时间点 附近到,这是最核心的痛点。解决这个痛点大家可能觉得很容易,只是送餐员送餐的问题,其实这个非常难。
 
这个痛点要解决要依靠什么呢?要依靠后台的大的数据计算,因为这是个商业模式。我们在座的可能有一千人,每个人打开百度外卖每人点一餐,每人点 的东西不一样,餐厅距离远近也不一样,哪怕每个人期望送达的地点也许是相同的,希望送达的时候也不同。所以每个人点餐,后台都要有大量的计算,算你点的什 么菜,菜的出菜时间,饭馆地点在哪儿,送餐员在哪儿,多长时间给你送过来,而且要看你期望的送达时间,期望送达的地点。所以说最后发现,百度想做的是什么 事情?本质上讲我们听上去就是送餐,其实有稍微高大上一点的名字是同城物流。我们想做30分钟3公里、保温保鲜的送到地点。今天平均送餐时间是45分钟, 我们实际上要解决这个核心痛点,而这最重要靠的是整个技术体系。这也是百度外卖进入这个领域的原因。
 
这个行业里的痛点就是所谓的配送,说的细致一点是配送的准时率,而解决这个问题是要靠技术手段的。而恰好配送准时率的问题是所有用户最搞不定的,这是百度为什么要做外卖这么一项业务的原因。
 
做一个小的宣传,目前这个领域几乎是最风口的一个领域,我们用大量的补贴在打价格战。每人用百度送餐,至少可以省钱。
 
王保新:您提到了生态还有长短板要结合等问题。另外张总提到的跟您有异曲同工之处,就是技术,因为我们知道百度是基于技术的公司,技术是它最厉 害的强项。这个在进军外卖里面又再次提出百度的技术优势,当然有一些细节我相信大家肯定都会有所感悟,因为这些在外面是看不出来的,只有运营商才会考虑到 这么多细节的问题。因为我们这场是餐饮O2O,第四位嘉宾是真正的餐饮企业,传统企业————上鱼舫。上鱼舫在O2O领域应该说也已经进行了一些探索和实践, 想请陈总来跟大家分享一下,你作为传统的餐饮企业,之前跟互联网是毫不相干的企业,怎么理解O2O对餐饮企业带来的价值,另外从你们的思路上,你是怎么应 用的,包括现在还有未来你有什么样的设想?有请。
 
传统餐饮业要顺势而为,拥抱互联网
 
陈柄霖:感谢主持人,因为确实我们一直在从事传统餐饮,尤其现在感觉知识爆炸的年代确实有很多的困惑。但是我谨代表传统行业和我们自己的企业有几个思考:
 
第一个,想分享的是作为传统餐饮行业,传统企业要正确看待当下的形势,顺势而为,首先是心态。作为传统企业,确实经营成本高、负担重,尤其在新 的形势下,首先要怀着一个感恩的心态。人类的文明从第一次工业革命、蒸汽化时代,到电气化时代,到现在互联网这么大的趋势下,每一次革命都是以人为本,都 是解放了生产关系,推动了生产力,满足了人的根本需求。所以说生活在当今的互联网时代,O2O时代,我们要怀着一颗感恩的心。
 
其次,想分享的就是现在很流行的一个词,叫传统企业或者传统餐饮企业拥抱互联网。很多人都在说这句话,怎么拥抱?应接不暇。昨天我来参会,就非 常感谢WOO提供这么好的平台来供我们学习,来提升自己。回去很晚了,我给公司高层召开了一个紧急会议,其中有一条跟他们分享,我说我们作为传统企业如何 拥抱互联网,拥抱O2O,他们就说了很多。我就告诉大家,我说我们拥抱要有拥抱的姿态,要有拥抱的动机,不能天天喊拥抱。那怎么去拥抱呢?是不是要把咱们 的手洗干净了再拥抱?或者咱们约个时间再拥抱?或者咱们把价钱谈好了再去拥抱?
 
后来我告诉大家什么是拥抱,拥抱它一定是在一定的时间、空间发生的,是有状态、需求的,不是受时间、受条件、受价格的约束的。我觉得有这么一个 思想和理念,就是我们拥抱互联网,拥抱O2O,拥抱在座的各位互联网专家们,首先要有这么一个好的心态。而且我昨天也是以实际行动做了一个拥抱,昨天会场 的所有展位,我一个不落的用心学习,用心领会,用心拥抱。而且现在经常说到互联网+或者+互联网,对于传统餐饮行业,我更倾向于+互联网。为什么这么讲? 我们最后的目的是服务我们的客户。刚才王总讲了一个利他,其实做餐饮行业更是如此,我们永远只有我们的客户。有人说客户是天,但是天你看不见。什么是客 户?客户就像自己的情人一样,你的眼里永远只有他。
 
作为互联网+和+互联网,我们上鱼舫是这么做的,首先是目前广大消费者非常关注的品质,也就是源头。我们到内蒙锡林郭勒盟参加了羊羔集采,每个 羊都有二维码,从羊羔到最终的屠宰都有跟踪,不只是羊,包括鱼也是有二维码的,从线上来说就给消费者一个非常好的安全保障,比较好玩,可以互动,可以参 与。像羊肉、鱼、菌汤,很多食材,都希望能打造线上线下的模式,让消费者去参与、去体验。
 
有什么创新呢?我们有一个小创新,刚才百度也讲了外送,其实我也一直尝试做外送。原来是火锅送到家,但是最后一公里实现起来很难,我们把火锅送 到社区集中的地方,可以在晚上享受火锅。同时我们还推出一款上鱼舫麻辣火锅,解决了白领因为压力大,吃饭每天吃着都不香的问题。我们就是在你吃饭的时候根 据你的具体口味,提供一个小的伴侣。谢谢。
 
王保新:陈总又给我们提了非常好的观点,一个是互联网+和+互联网,二位恰恰靠在了一起。我个人理解两个都要往中间走,融合在一起。就像半杯油 和半杯水,虽然在一起但是并没有融合,相信各位做的是半杯水和半杯奶,在一起是融合的,相互之间没有区分,这样大家才是一家人,O2O体现的是合作共赢一 体化的事情,所以线上线下我们更倾向于一体化这个称呼。回到我们的主题,就是餐饮O2O,餐饮O2O要解决的是每一个嘉宾提到的消费者,包括解决企业的难 点和痛点,其实这就是刚才陈总提到的利他的概念,我为别人、为消费者、为客户,为上下游解决他最大的困难,从而让他的经营得到更加好的提升。
 
现在比较流行的一句话叫做"羊毛出在狗身上让猪来买单",尤其是刚才巩总谈到的百度外卖正在为大家买单,可以让大家吃外卖的同时得到实惠,但是 商家又不承担成本。我想就这个话题,让几位嘉宾都来谈一下自己的认识或理解,你们怎么理解现阶段,餐饮O2O领域里的一些做法,如何能够让消费者在得到实 惠的同时,不让企业承担成本。但是里面有一个问题,成本谁去承担?从哪儿来?今天承担了以后明天怎么办?如何能做到真正共赢?无论是消费者、第三方、商 家,最重要的是实现共赢,没有人真正来买单,有请会长。
 
互联网解决了信息不对称的问题
 
汤庆顺:这个话题对于企业来说是当前的一个困惑,要引流,要增加销售,扩大市场,要做出很多让步。但是目前物业成本、原材料成本、人工成本以及 各方面的成本越来越高,所以打折、让利是阶段性的手段,如果长期靠这个,我想企业的核心产品,品牌的魅力就没有了。长期从事商业我感觉让利是必须的,但是 如何实现让利?举个例子,我们现在的食材是重要的成本之一,但是由于传统行业信息不对称,所以他不能买到质高价低合格的产品,这样就无形的增加了成本,我 们为全国餐饮行业服务,去年全国组建了众美廉采购平台,集合了餐饮人,共同到这个平台上进行采购。形成了一定的量,然后拿这个量跟供应商、厂家去谈判,谈 标准、质量、价格,所以不但作为供应商和生产商,他有大量的销售途径,比如双汇有多少产品,不是我们订多少,而是这些商品我们全部包销,所以他降低了流通 成本,生产成本。同时我们最合理的价格获得了原材料,实现最合理的价格,使消费者得到更实惠的产品,所以我觉得互联网解决了信息不对称的问题,是降低成本 非常重要的手段。
 
包括人才,包括培训以及一些装修,一些设施设备的采购,都通过互联网的方式,O2O的方式实现了降低成本。所以我觉得只有这样才能真正的不认为互联网是忽悠,是把实惠让给消费者,把企业保持一种正常的经营和正常的利润,谢谢大家。
 
树立新的商业模式
 
张程:刚才主持人的问题,我觉得里面有三个关键字,一个是成本,第二个是习惯,第三个是黏性。刚才会长也讲了,互联网或者O2O带来一个很大的改变,实际上是降低了聚少成多,避免重复性的投入,从而降低了成本。
 
所以说第一点,我们认为所有的互联网或者O2O,降低的是整体的成本。以前餐饮送餐可能是一个餐厅就为自己送,现在是通过百度的技术,通过他们的计算可以送很多家,这种情况就是降低成本的事情。所以有时候我们的让利,其实动机是基于整体成本的降低。
 
第二个是习惯,习惯意味着改变以前的习惯,创造新的商业模式。那么新的商业模式的创造者,或者新的商业模式的形成就意味着用户习惯的改变,最好就是给他尝试的理由,让他省钱。
 
第三个是黏性,百度外卖之前也比较烧钱的,为什么要烧这个钱?烧钱不可怕,可怕的是烧钱没有黏性,这是问题的关键。所以说简单来讲,我们去给补 贴,羊毛让猪来买单,很重要的是要树立起一个企业和新的服务提供商,在这个商业模式下的工作。因为商业模式的改变,要让用户尝试,而且让这些尝试的用户留 下来提供黏性,这是关键词。
 
王保新:巩总您这个单会买到什么时候?不再用第三方买单,而是通过市场,把实惠交给各个环节。
 
降低成本实际上是节省资源
 
巩振兵:首先成本降低是个大前提,比如说百度外送业务,每家餐厅雇配送员经济上肯定是不划算的。我作为生态的流动环节,我做这个事情,其实我解 决的就是我送的成本低,送的准时率高。成本低和准时率高是我的系统性能决定的,大家所能降低的那部分成本,必须是可以降低的,只是目前由于种种原因没有发 现或者没有做这个事情。第二个要说的是什么事情?刚才会长说了一点特别好,其实互联网解决了大量的信息不对称的问题,因为我们是做O2O餐饮这一块,餐饮 其实有两个核心的问题,一个是开源一个是节流。
 
大家可能不是很清楚,一个菜生产出来,从种菜到一批、二批,到超市到老百姓家里,这几个环节是根本不可能被省掉的。互联网解决的是什么?我们首 先解决的是菜从产地到了餐厅的手里这个问题。互联网,从节流这方面来讲,很明确地解决了信息不对称的问题。所谓信息不对称就是因为你搞不清楚哪个茄子是最 便宜的,大家可能就形成了一个观点:一定要去新发地。其实并不是这样。
 
第二个是节流,就是节约成本,成本不仅仅是钱。现在的消费模式是到店,比如说到上鱼舫要首先排队,进去之后有座位要点菜,这个流程其实完全可以 被改变。为什么?我们先去在手机上给上鱼舫,下单,甚至先行支付。支付的前提是什么?我预订了我们餐厅的某一张桌几点钟到,消费完了直接走人,不用结账因 为已经结完了。或者我预订不到桌子的时候,我可以直接点外送,这个消费流程被转变的话,其实对商家、用户而言其实都是节省成本的。商家节省的是整个利用率 的问题,用户节省的是时间问题,所以不一定是钱的节省,而是各种资源。
 
在座的千人,这一小时都比一百块钱要贵,所以互联网改变的,最终节省的一定是真金白银,但是如此之外还会节省大家大量的时间成本,谢谢。
 
王保新:陈总,我们几位都不是真正做餐饮的,您作为真正做餐饮的企业怎么理解,要给消费者实惠的话,这个单由谁来买?是第三方买,还是你自己买,还是消费者来买?怎么来解决这个问题?如何让消费者未来真正能够用最低廉的价格吃到最好的美食?
 
陈柄霖:作为传统企业来说这是非常大的挑战,不知道明天是什么样,也不知道明天到哪儿去。我就一个观点,真诚、诚信。因为互联网是一个工具,它 解决的是导流,培养消费者的习惯,最终它一定是靠味道、靠品质、靠服务,这是万变不离其宗的,这是它的根。但是到底羊毛出在狗身上谁来买单?我觉得应该是 价值而不应该是价格。现在消费者的习惯往往是打开手机,就看谁有优惠,谁有打折,往往是这个。但是我觉得要持续的话,一定是靠它真正的品质,它可以烧一天 的钱,可以烧一个月的钱,可以烧一年的钱,如果长久持续烧钱的话,我觉得这是非常大的难题。所以不管传统行业还是互联网行业,要持续下去一定是靠品质,靠 真诚和诚信,谢谢。
 
王保新:谢谢陈总,再一次对四位嘉宾表示感谢,因为时间关系我们这一场就到尾声了。我们在座的几位嘉宾每个人就用一句话来描绘一下,对未来的餐饮O2O的畅想。
 
汤庆顺:互联网特别是O2O,必然能够使我们传统的餐饮业展翅飞翔。
 
张程:我们认为互联网或者O2O让强者更强。
 
巩振兵:餐饮不再是餐饮,而是让餐饮变成更有乐趣的事情。
 
陈柄霖:未来的餐饮是让消费者更加的爽,无所不能,一切皆有可能,未来的餐饮从业者、经营者一定是非常痛苦的。



夏季世界O2O博览会
指导单位:中国互联网协会、中国移动通信联合会
主办单位:世界O2O组织、光合资本
支持单位:北京市餐饮行业协会、中欧移动互联网学会、台北电脑工会、长江商学院-长江校友互联网学会、中国市场食品安全(调查)工作委员会、中国管理科学研究院品牌推进委员会、上海市创意产业协会、深圳市消费者委员会
时间:2015年6月18-19日
地点:北京国家会议中心 
官网:www.o2oexpo.com

 

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