编者按：

最近在断断续续地撰写活动三部曲的第三部——《活动与社区》（书名暂定）一书，该书第3篇由12个案例组成，计划在活动与社区治理、活动与社区服务和活动与社区发展3个领域各写4个。

今天在搜集Hester Street Fair的资料，还是有不少收获的。一是不管是组织商务会展项目，还是做市集这类活动，都要有工匠精神，要立足长远打造品牌。二是市集在刺激消费方面仍有很大的空间，当然也蕴藏着巨大商机，这和消费类展览是一样的道理。

根据现有资料撰写了一个初稿，以飨读者。

王春雷

2020年，受新冠疫情影响，国内“地摊经济”突然火了起来，在不少城市的一些繁华街道上，摆地摊的小贩明显增多，卖各种商品的摊位都有。同年6月1日，国务院总理李克强在山东烟台考察时提出，地摊经济、小店经济是就业岗位的重要来源，是人间的烟火，和“高大上”一样，是中国的生机。然而，两年过去，各媒体争相报道的“地摊经济”似乎没有了消息。

的确，地摊经济能在一定程度上体现一座城市或一个社区的烟火气，但打造地摊经济品牌，需要精心运营和规范管理。

一、街头集市

在《牛津阅读树》第一阶段有一册书的标题是“The Street Fair”，直译过来就是《街头集市》。封面内容是Biff、Chip和爸爸在敦伦的一条大街上，他们正在逛达格南集市(Dagenham Street Fair)。

在第一幅图中，我们可以看到街上热闹非凡，有卖气球的小贩，有吹小号、摇手铃、吹口琴的表演者，还有一个穿着黑色西服、戴着黑帽子的男子，他是卖糖豆的。在正前方有一个摊位的楣板上写着“家庭制作的蛋糕和饼干”（Homemade Cakes and Biscuits），不远处还有一个开心角（The Fun Corner）。

图1 某街头集市一角

资料来源：Hunt, R. & Brychta，A. Oxford Reading Tree: The Street Fair[M]. Oxford University Press, 2011.

下一幅图是一个画脸妆的摊位——布伦达画脸店（Brenda’s Face Painting），有一个女孩已经画好了脸妆正在照镜子，女画师正在给一个男孩画脸妆……

以上是国外街头集市的典型场景。在美国，街头集市在各地司空见惯，一般来说，每个城镇每年都会举办多次街头集市，大多数是在夏天或秋天的某个固定时间段。

例如，在西雅图有一年一度的街头集市——U District Street Fair，一般要走整整两小时才能全部逛完。在集市上有奶茶、果汁、烧烤、汉堡、热狗、炒饭、冰淇淋等各种美食，有琳琅满目的首饰、衣服、帽子及手工艺品，还有肚皮舞、乐队演唱等表演。最重要的活动是游行，游行往往由高中乐队指挥，他们演奏行进音乐，穿过街道。

二、纽约赫斯特街头集市（Hester Street Fair）的意义

对纽约人而言，夏天最惬意的事情之一莫过于逛逛城里五花八门的街头集市，其中最负盛名的是赫斯特街头集市（在纽约的华人习惯将其翻译成“喜士达街坊节”）。该街头集市由三个纽约当地人于2010年创办，它超越了传统的美食广场或跳蚤市场，极大地丰富了邻里间甚至纽约市的多样性。

时至今天，赫斯特街头集市已作为一个文化和社区聚会以及许多小微企业的起点，成为纽约下东区的年度重要活动。不只有美食、表演和娱乐项目，更是一个汇集了各种时尚小物的市场，二手古董衣物、皮草、首饰、手袋、街头艺术家的工艺品、潮流家居用品等都可能在这里淘到。

图2 2019年赫斯特街头集市现场

某年的纽约赫斯特街头集市还举办了第一届冰咖啡比赛，共有30多家咖啡店参加，其中一些据称是纽约最好的咖啡店，他们给观众带来了店里最好的冰咖啡。每位观众都可以参与投票，只要购买一张10美元的投票券，就可以在每家店品尝2盎司的样品和咖啡，活动当天下午5点，主办方将统计投票结果并宣布获胜者。有时，还会举办受人欢迎的龙虾与啤酒节。

无论是对于当地居民还是游客，纽约的街头集市简直就是民间的狂欢节。在这里，人们除了可以品尝美食和购物淘宝，还可能欣赏到来自世界各地的民俗表演，从专业到街头的艺术家都在这儿练摊。

毋庸置疑，街头集市增强了社区的活力，也为民众提供了一个周末休闲的好去处。正如集市的一位负责人所言，“我们的集市既要有美味的食物，触动游客味蕾，又要有创意商品。这给社区的小商业提供了一个向社区民众推荐自己的好机会，同时，我们也希望民众可以因为集市而更加了解曼哈顿下东区。”

一位逛完集市的居民则做出下面的评价，“（赫斯特街头集市）这样百花齐放，倒是乐坏了街区的居民们，他们不花一分钱，却看尽了世俗风流。这些曼哈顿的住户特别是那些单身白领有这样一个有路市的周末，足以宣泄过去几个星期的劳累。路市，让无家的人有了家常的饮馔，让远离故国的人找到了家乡味。”

三、对社区组织街头集市的启示

纽约赫斯特街头集市为国内社区组织集市活动提供了有益的借鉴，主要体现在以下几个方面：

一是努力打造社区文化品牌。赫斯特街头集市的口号是“打造纽约最好的街头集市”（图3）。不管是时髦但多样化的艺术家，还是唐人街当地人，居民去那里很多时候只是为了感受自己是社区的一部分。

图3 赫斯特街头集市官网首页

受新冠疫情影响，赫斯特街头集市也中断过一段时间，但即使在这期间，每周六居民和游客都可以通过官网或在集市的Instagram页面上“购物”。除了购物之外，集市每周还会在IG平台上直播，而且有嘉宾主持和DJ。虽然疫情迫使线下活动取消，但社区找到了继续聚集的方式。通过线上方式，社区居民仍然可以漫步在各种创意中，包括参加研讨会和培训课程等。

此外，赫斯特街头集市的举办地点除了赫斯特街和埃塞克斯街的拐角处（Corner of Hester and Essex Streets），还包括海港（The Seaport），福赛斯广场（Forsyth Plaza）和布莱恩特公园（Bryant Park），但都用Hester Street Fair的品牌。

二是有相对固定的时间。赫斯特街头集市的举办时间基本都定在夏季和秋季的周六。例如，2017年赫斯特街头集市的举办时间是从7月1日到10月28日的每周六上午10点到下午6点。另外，一般在第一季度，就可以在官网上查询在不同地点举办的赫斯特街头集市的排期计划（图4）。

图4 2022年在海港举办的赫斯特街头集市的排期

注：1.因为是系统对官网的自动翻译，个别地方不准确，例如，“经典”译作“传统”、“开放”译作“开幕”、“收盘”译作“闭幕”更合适。2.括号中的“+30%”是指摊位费的涨幅。

此外，每一期集市都有不同的主题。在赫斯特街集市官网上有一句话——“它也因其主题周末而闻名，从复古日（Vintage Day）到中央商务区集市（CBD Fair），再到龙虾和啤酒节（Lobster and Beer Fest）。”正如曾经参加了复古日集市的居民在博客上所写的，“赫斯特街集市总体上比其他市场更年轻、更有活力。上个月，我在一个主打复古风的周末去了那里，在入口处测了体温后，我用20美元买了一件绿色涂鸦艺术T恤。”