本文是一篇对于酒店咨询专家Sean Hennessey的专访,主题是:在金融危机的情况下,酒店业和会议业将采取怎样的发展策略。
SEAN HENNESSEY先生拥有20年的酒店管理和咨询方面的经验,是酒店业的资深专家,对于酒店业的发展趋势有着敏锐的见解。
2004年,他在纽约成立了Lodging Investment Advisors (酒店投资顾问公司),并出任首席执行官。公司的客户包括万豪国际(Marriott International)、保诚房地产投资集团(Prudential Real Estate Investors)、摩根大通弗莱明集团(JP Morgan Fleming)等。
我们在九月末期金融危机愈演愈烈的时候,抓住机会采访了他,想听听他对于酒店业和会议业发展前景的看法。
Financial & Insurance Meetings:这次金融危机对酒店业会有什么样的影响?
Hennessey:我们将会看到,各种旅行方式都会面临明显的滑落,特别是商务旅行和会议。会议团队的下滑会需要更多的缓冲时间,不会马上就体现出来,毕竟规模大一些的会议需要更长的规划周期。经济危机对酒店业的影响是:明年全国的酒店的入住率将会下降。在这种情况下,对于大多数酒店来说,会议团队的吸引力将会大大增加。
一般来说,当经济衰退的时候,酒店会主动去寻找客户。这样的话,航空公司就有了足够的动力通过提供打折机票来刺激需求。然而现在,航空公司的做法则刚好相反————在某些地方减少航班量,并提高机票价格。那么,酒店该怎么做呢?我认为客房价格将保持不变,但在某些地区,房价还是会降低的。
FIM:是不是意味着会议组织者谈判的余地增加了呢?
Hennessey:我们估计,与过去的几年相比,2009年和2010年,会议组织者在谈判中的优势会更加明显。从会议室租金到额外的收费项目,都会有更大的磋商余地。可餐饮问题就比较难处理了,因为食品原始成本陡增,餐饮的利润率在逐步减少。我并不认为酒店餐饮的价格会有多大的谈判余地。他们更倾向于提供不同的菜单,从而减少成本。
FIM:那您看来,这一次的酒店业萧条期将会持续多久?
Hennessey:因为萧条很难预测,所以无法对此做出准确的推断。一般说来,对于需求量下降,酒店业会做出快速反应的。
另一个问题是:酒店业什么时候能够复苏?酒店业的复苏与整体经济复苏的关系如何?酒店业往往是最后享受到经济复苏所带来的利益的。经济一开始萧条,一些公司就开始马上改变他们的旅行策略,而当经济形势好转的时候,他们却不会马上更改回来。
FIM:谈谈您对公司旅行前景的看法。
Hennessey:各企业与酒店之间,关于2009年度旅行费用问题的协商已经出现了问题。通常情况下,公司旅行管理者在这个时侯(9月末)就该为2009年的谈判忙活了。但是在今年,各公司需要更多的时间来作出这样的决定。酒店行业更倾向尽快签订合同,但是相关公司却都处于观望状态,他们想知道经济状况会是一种什么样的走向。
FIM:这次危机与"9.11"以后的情况相比,有什么特点?
Hennessey:是的,上一次我们成功地度过了那段艰难的时期。9.11之后,各个酒店都通过类似于Expedia公司这样的第三方渠道,获得很大比例的业务。通过第三方渠道获取业务会迫使房价下降,但这么做确实能卖出房子。我想,我又要看到这种情况发生了,但这次折扣的比例则有所不同,而且,酒店并没有把这种方式作为抵御萧条的首选策略。
自从"9.11"事件以后,酒店行业都纷纷加强他们的网站建设,并引入了一流的保证措施。他们也更加习惯于与以网络为基础的第三方机构合作,而且价格条件也很好。
FIM:金融企业的萧条状态将会对酒店业和会议业造成什么样的影响?
Hennessey:这种影响在一些金融中心最为显著,例如,纽约、洛杉矶。像芝加哥这样的城市,影响程度则会稍微小一些。
在金融中心城市,华尔街金融企业在酒店市场上所占的份额是很大的。这种影响在纽约将会持续很多年。即使其它类型的旅行者,像国际游客等,也会有助于入住率的提升,但他们支付的房价较低,使用的会议空间和服务也不会太多。
FIM:酒店的财务经理在会议磋商这方面的影响力会不会减小?
Hennessey:是的,当酒店管理者在开发一种运作方案的时候,需要做的一项基本的收入管理决定(典型的是在第四季度)是:你想签多大量的会议团队的合同?与此相对应的是,您想留出多大的接待余量来接纳那些会付高价的临时性客人?
我有一种直觉:酒店业更希望增加会议团体业务量,因为会议筹划期的延长,使得酒店有更多的机会来实现销售目标和入住率水平。接下来,酒店对于收入管理模式的依赖性将会减小,而更加注重老式的团体销售和市场绩效。如果您是饭店的总经理,可能不会满意于由一台计算机来告诉你下一年的市场需求状况,似乎由销售经理直接给您带来一个会议显得更加实在些。
FIM:那么,我们的读者在千变万化的酒店业市场中的机会何在?
Hennessey:酒店都在重新审视他们的立场。现在是一个很好的时机,让我们改变原有的看法,重新考虑开会的地方:以前超过你支付能力的酒店,也许现在就近在咫尺了。
我还认为,航空条件最好的会议目的地酒店,谈判的筹码也最多。因为在这些地方开会,会议组织者有更好的机会来操控整个的旅行成本。会议组织者可以在会议筹划阶段相对较晚的时候再去与酒店签约。我们发现,即使一些大型的会议也缩短了预订的周期。