2001年9月11日，对酒店行业来说，再无法找到那样一个重要的标志性日期了。那天发生的事件让酒店行业受到了重创，酒店的入住率和营业收入骤然下降到令人惊愕的程度。很多人做出了正确的预言，酒店业将从此永远地改变了。
形成酒店业目前发展趋势的原因可以追溯到9.11事件以及酒店业自身为了生存下去而进行革新的需要。从品牌的推陈出新到为满足顾客需要所做的改革等，所有的努力都是为了重塑酒店行业，使其从最沉痛的打击中复苏过来。
不过还好，衰退正在离去。过去一年中，几乎所有指标都预示着会有一个更加繁荣的来年。尽管自然灾害袭击了美国和墨西哥，恐怖主义的威胁遍及全世界，酒店行业依然设法赢得了发展的活力。
活力来源于很多方面，其中会议产业所给予的帮助尤为重要。MPI和《美国快报》的“2006未来观察”报告中透露，会议产业有望持续增长——持续三年的增长——这将对酒店行业产生毋庸置疑的正面影响。还有很多其他方面的改变，也在塑造着酒店业的未来。需求是强大的，Rev PAR(每间客房的平均收益)在逐渐提高，酒店对新的客源像以前一样充满信心。扩张成为了酒店业的一个关键词。
酒店品牌新闻
过去的一年，至少见到了八家新的或重新命名的酒店品牌登陆酒店市场。为应对市场变化引入新品牌非常具有代表性——这是考虑到消费者需要并做出回应的一条新路。新的品牌可能需要一段时间来与消费者磨合，其典型的结果是为开发商与运营商带来更快、更高的投资回报。
对市场变化做出回应的一个经典案例是，希尔顿酒店集团将一个新的奢侈酒店系列公之于众，它引发了客户追求极致享受的高潮。
同样，Starwood酒店及度假村也在开发新品牌和收购已有品牌上进行了大量投资。最近收购的位于伦敦的雷曼兄弟酒店将增加Starwood在欧洲、非洲、中东及亚太地区的影响。
Starwood还通过开发新的“aloft”品牌来关注有价值的客户。由开发W Hotels的人员设计并安排在2007年开业的“aloft”，将在服务项目选择上引发一次重大转变——他们提供阁楼式房间、交际大厅及风景优美的户外空间。此品牌将在业内首创高级商务服务，并设置了私人摊位、提供彩色印刷、查看电子邮件及展示设计服务。
Starwood酒店及度假村的创始人Barry Sternlicht及其前任领导，回来参与了Crillon品牌的市场投放活动，并为该品牌在巴黎的酒店命名。经过开发，这个新品牌将会在全世界范围内选址，为进入奢侈市场做出努力。据Sternlicht说，这个品牌将以欧洲酒店风格及服务为特色。
富有经验的酒店经营者John Russell正在为他的新酒店NYLO做宣传，该酒店的定位是“低消费，精服务”，并将作为 一个品牌竞争于二、三级市场。与aloft品牌相似的是，NYLO在酒店格局的设计中也采用了居住式阁楼的概念，包括高高的房顶、超大的窗户，以满足每晚平均价格为115美元到135美元的城市市场的迫切需求。其竞争者，包括Marriott和希尔顿花园酒店，无疑会对此做出回应。
一般来说，酒店市场新品牌的引入通常并不针对会议产业，主要目标是旅游散客。然而，今天市场上新出现的品牌至少在一定程度上受到了会议团体市场需求的影响。
“人们总是需要新鲜感，”一名退休的北卡州策划人说道，“当你跟会议策划人，特别是社团的会议策划人打交道的时候，他们会强烈要求你将花样翻新，以吸引他们团队的眼球。当你推出一个新的品牌时，你可以通过重新组合及创新设施来吸引客户，而不要让你的客户觉得你在对老品牌修修补补，因为那样会让你与你最忠实的客户群体疏远。
发展趋势
很多品牌从大踏步前进的酒店市场中看到了随机应变给他们带来的好处。希尔顿酒店集团的Embassy Suites最近宣布，将设计一个新的酒店模型，建造可升级的酒店样式和灵活的布局，这预示着酒店业发展的一个新趋势。这个崭新的设计，取名为Design OptionⅢ，酒店开发者可以根据市场需求调整要建设的酒店内的房间数目。与从前相比，Design OptionⅢ使运营商和开发商可以更好地适应过去未被重视的市场——特别是二、三级城市市场。
“Design OptionⅢ为酒店开发者带来了另一种选择——降低建造酒店的成本， 在为我们的客户提供令人兴奋的新设计的同时，又维护了商务及休闲游客对我们品牌的创新所抱的期望。” Embassy Suites 的品牌管理高级副总裁David Greydanus说道，“它是一个典范，它能够使用更少的占地，更低的工程费用，更大的公共区域、会议空间以及更好的商务服务，很好地把品牌推广到新市场上去，开发者所用的投资也更少。”
伴随着日益增长的需求和越来越多类型的新产品出现，酒店的创新工作正以空前的速度向前发展。一份来自Lodging Econometrics——一家位于朴次茅斯的酒店地产调研公司在其2006年的报告中说：计划在明年开工的酒店项目数量达到创纪录的水平——有1471个酒店项目被批准建造。这些项目将为美国酒店增加187,189间客房。报告还预测了2007年新开业的酒店数量将增长2.5%。
报告对加拿大2006年酒店业发展的预测同样乐观。依照Lodging Econometrics对于加拿大酒店业的年度预测，将有大约60家新的酒店建造完工并投入使用。这个数字(总共5854间客房)比2005年(该年新增酒店是55家)有了一个比较健康的增长。
满负荷运营是酒店行业恢复生机的绝好证明。这也说明会议市场的健康度及稳定性在逐渐提高。随着会议供应量的增加，酒店经营者们正在寻求机会投资于会议产业。他们已做好抢占会议市场新份额的准备。PKF Consulting的最近调查显示，56.8%的策划人声称，他们策划的会议及活动数量将至少达到2005年的水平(那是近十年中最繁忙的一年)。但是，对于酒店经营者来说，更具有说服力的是：52.2%的会议策划人相信每位参会代表在2006年的花费将比2005年有所增加。酒店经营者因此渴望从更大型、更大方的会议团队中受益，以帮助他们达到利润的最高点。
并不是只有美国酒店行业享受到了市场扩张的好处。事实上，这种增长趋势是全球性的。尽管有自然的(墨西哥的飓风)和人为的(英国和中东的恐怖主义)破坏，但整体来说，无论是休闲度假，还是更重要的商务旅游，市场需求仍在不断上升。
Deloitte在2005年发布的Hotel Benchmark调查中关于酒店业的数据表明：一年中全世界任何地方的Rev PAR都显示增长迹象——从欧洲到中东到亚洲。
更高的房价，更好的享受
贯穿整个酒店业的RevPAR的提升不仅仅反映了需求的增长。事实上，这跟当前客房价格呈上涨趋势有关。根据普华永道最近的调查，2006年平均客房价格预计上涨4.7%。这主要影响了公司类会议的客户，他们喜欢高档次客房，并将会为价格上涨了5.5%的这部分客房讨价还价。
但是对于价格中高出的部分，酒店会以相应的服务作为对客人的安抚。很明显，今天酒店的房间与几年前同等级别的房间相比，具有了更好的配置和服务。奢侈已成为主流。全球的酒店都在提升房间配置，从无过敏房间到最新的温泉浴，再到健身房等，服务的内容持续增加，以满足客户不断提高的需求。
根据PKF的调查，最受参会者欢迎的酒店增值服务是更好的睡床及温泉浴。在酒店服务目录中添加这些内容，究其根源，是会议策划人对酒店经营者的影响仍在继续。
“酒店以更高品质的服务来做回应，他们还经常会向顾客提供一些特别的优惠。”普华永道酒店及休闲部门的全球行业主管及合伙人Bjorn Hanson说道。
如同NYLO和Starwood的新品牌“aloft”所证明的那样，房间价格已不再是衡量奢侈水平的标准。当威斯汀推出它的Heavenly Beds时，行业敏捷地跟风而上，导致如今酒店对普通客房内某一部分加以特别修饰已形成一种趋势。如何让顾客感到愉悦已成为当今酒店业中争锋的焦点。
质地厚密的被单是最低标准。今天的客户期望精美的被单和一整套增值服务项目——免费接入的无线互联网、纯平液晶电视、无绳电话、CD和MP3播放器以及顶级温泉，很快就成为标准配置。
舒适与安逸已经日益成为旅程中不可或缺的一部分，特别是对参会者来说。健身房与温泉已经不再是奢侈品，而是基本的服务。事实上，很多酒店正策划在客房这个昂贵的狭小空间内布置艺术性的健身房和全身温泉浴。Marriott新推出的Club Sport品牌是一个合乎逻辑的扩张——该产品是一个健身度假村，住处是精品店风格的，周围环绕着装有最新健身设备的大型健身场地。在体验了作为会议组成部分的休闲项目后，策划者们常常会认为他们为这些增值服务支付更多金钱是很明智的。
