每三年举办一次的国际烘焙工业博览会（IBIE）是一个行业盛会。凭借一场战略性的、积极的多渠道宣传活动，从一场收视率下降的演出变成了一场破纪录的演出——在过去的十年里，观众人数几乎翻了一番。超过2万名面包师参加了2019国际烘焙大赛。IBIE是如何保持新鲜感的？用这些（不那么）神秘的配料。

尽管国际采购是过去10年增长战略的一个组成部门，但围绕美国商务部国际采购计划的不确定性迫使商务部制定了一项应急计划，称为国际代表团计划（IDP）。该计划由前年发展目标的国际专家AnjiaNicolaidis开发和领导，并得到一个从事国际业务的志愿者委员会的支持，为大型采购集团提供了各种福利和激励措施。Nicolaidis开发和领导，并得到一个从事国际业务的志愿者委员会的支持，为大型采购集团提供了各种福利和激励措施。Nicolaidis联系国际协会、活动和出版物，以发展伙伴关系，并在顶级市场的关键影响者中促进国内流离失所者.IBIE的策略还在包括在德国、日本、墨西哥、巴西和新加坡的5个国际烘焙行业毛贸易活动中展出产品。作为该计划的结果，国际展览局2019年吸引了23个代表团，而2016年的上一次活动吸引了13个代表团。代表团注册人数增加了62%，国际参与人数总体增加了5%。

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除此之外，优质的线下活动体验也不可或缺，在国际烘焙工业博览会（IBIE）中，他们设置了虚拟面包房之旅，一种使用360度视频和VR眼镜的VR体验。IBIE在其活动上处理了许多关于拉斯维加斯面包店之旅的请求，对于知名多的观众来说，这几乎是不可能完成的任务。虚拟面包房之旅为与会者提供了在世界各地的零售和批发面包房的幕后体验。

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